乳清醃青瓜

表哥是酸瓜控，可以空口吃四條大半只手掌大小的酸瓜。街外買的都有防腐劑或太咸太酸不太健康，趁濾芝士時餘下的乳清加上網上爬文，又加又減的結果得出以下食譜，好不好吃還是未知知數，待最小兩天後試味吧！。

原食譜材料：

青瓜仔四至五條

乳清四湯匙

時蘿兩湯匙

海鹽一湯匙

凍滾水一杯

蒜頭兩至四瓣（我愛吃蒜頭所以下了一個）

芥辣籽一湯匙（我忘了買所以沒放這個，想著想著這個應該不多地方有賣吧？） 

香葉數片（原食譜沒有的，但香葉有豐富的丹寧，青瓜出來會較爽口）

由於我的樽較大，所以材料都是兩份的計數，要放室溫兩天後才可以放入雪櫃。

很緊張，不知味道如何呢！

紅菜頭酵素

這樣非有機的紅菜頭酵素已經三天沒泡上升了，於是便借機收成，好讓騰空一個玻璃樽來做下一個實驗。

剛剛用 20 ml 溝有汽礦泉水，味道祗有輕輕的甜度，淡淡的紅菜頭味道，很易接受。

爬文說有人飲用後會精神亢奮晚上失眠，亦有人說飲後人很易疲倦（均是飲用酵素後的過度期）。希望我兩樣徵狀都沒有喇！

師奶一日遊

今天放假，上午先趕去勞力士維修中心，把媽媽留給我的手錶檢查、清潔及抹油，職員說可以打磨一下錶身的花痕，我耍手擰頭說不要不要，就讓這些痕跡由媽媽那一代傳到我這一代好了。

放下手錶等電話報價，便趕去尖東跟朋友吃食聚舊，每次跟這倆個有大有細的朋友出來，我都變身白淨版姐姐，氹小朋友喇、拿食物餐具喇、拖出拖入抱嗄咁喇！由 12:30 坐到 3:30 才離開。

大半天休閒的過去，接著要化身師奶去旺角街巿買柚皮填滿大膠桶！結果又忍不住又大又重手的蘿蔔，買了四大條共重七斤半的抬回家弄菜甫，請想像我一手七斤半的蘿蔔一手六個柚皮坐地鐵爬回家的樣子是如『喱 hea』。

回到家後又要洗洗切切，磅柚皮、糖及水，卒之連晚飯也煮不了。

填滿一桶後，又怕自已見到果皮忍不住手再來一個！

環酵實在是一條不歸路！

環酵三弄

（嗚…瓊瑤阿姨會告我抄梅花三弄嗎？）

晨早起來，想替環酵們拍張大合照留個記念。

圓桶的是第一桶環酵，已經浸了差不多個半月的時間，但最小還要等多個半月才可以收成。

綠色的那桶 12 月 1 日才開始浸，依然要等等等！

後面白色的那個巨桶，是昨天在西貢入手的，表哥決定一桶過免得家中存放太又大大小小的膠桶，於是昨夜無聊夫妻升喱為有貢獻環保夫妻，把果皮塞呀塞的塞進桶內，右上方原先是一個手指頭大小的有蓋排氣孔。我們把蓋拿下來套上氣球以免排氣，氣球端可以刺幾個小孔，這樣氣球滿了也不會爆炸。

今早看昨晚還是偏偏的氣球已經有點漲，但我今天還是會一不做二不休的加多一點果皮，讓容量去到桶的 8 成才收手。

這一桶做好後，可以用半年嗎？

另，表哥昨晚用了環酵拖地，讚不絕口的說拖地後地磚很爽，也不怕像漂白水般要過幾次水（怕阿囡皇帝舔落肚）。接著他去倒垃圾，回時興高彩烈的說在後樓梯拾到一個大約 2 L 的膠樽，我笑了很久！沉迷 NDS 時我倆都愛玩 Lost in Blue 這個遊戲，那時玩得在街看到樹葉都想拾起來，那時祗是心動，現在卻已經行動了！

看來我已經導他升仙了！

我的聖誔出奇蛋

表哥送我的聖誔禮物，那個吊墜托是我倆一起選的。

謝謝您，送我比出奇蛋還驚喜的禮物。

 

平安夜 & 聖誕夜

平安夜公司早放半天，拉著表哥陪我北上，為的是到銀行辦理一些手續，結果因中港文化的差異，空手而回！

晚上趕不上參加聖誕崇拜，幸好來得及看教友報佳音，看到十一時左右因日間的週車勞動實在是累，快祗好回家了。

因為第二天還是要再北上一次辦理某些手續。（越討厭的越逃避的越要面對…orz！）

今天我們甚有默契的食了一個豐富早餐才出發，也自備清水務求在深圳不沾滴水。

結果辦完我要辦的事，表哥要到『廚安居』買點東西，我嚴選下也買了無漂白大張的咖啡濾紙（用來滴奶克將乳脂及乳清分開，這樣可以做 kefir butter 及將乳清來醃肉醃青瓜做面膜或當精華的塗面）、不鏽鋼蒜蓉磨盅及 3 個醬料樽（用來塗芥辣茄汁的那種，我貪它開關方便用來稀釋環酵及不同的清潔劑）。

所以事情做完後都二時多了，二人忍著肚餓誓要回到九龍塘才吃 late lunch（可以用鯨吞去形容），再去 Colombia買表哥的聖誕禮物，還未可以回家呢！因為還要完成表哥送我餘下的半份聖誕禮物。

有人買了珍珠耳環及單顆珍珠給我，前者是成品不用再加工，但後者卻要挑鑲甚麼、要配哪個款等等。

13mm 的珠做介指實在誇張，結果挑了吊墜的款色。

謝謝你留意到我是珍珠控，送我這個比出奇蛋更有趣的聖誕禮物（面對一堆吊墜托，我頭都大埋！後來二選一也令我拉鋦了好一會！）。

（相片後補好了，我現在累得七個一皮的癱瘓在床上呢！）

平安夜…

等待教會報佳音期間，忽然想聽聽媽媽的聲音，撥電話過去跟她說句聖誕快樂。

感恩在佳節裡可以跟媽媽送上問候與祝福。