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星期日, 3月 02, 2014

甘荀薯仔三文魚棒

四出去找三文魚尾,貪其脂肪小合童童吃,卒之找到一間賣jj $83 一磅的三文魚尾。配上有機的甘荀及薯仔…用唧花槍唧成條狀(賣相一般,我還是慣用唧袋!),晚上六時開始用最高溫風乾中,這幾天香港濕到不得了!原先打算風乾十小時,怕且要多一兩小時才乾透。

弄這個時出了點點意外,攪拌機中途壞了,我有七成的三文魚還未磨蓉!結果要徒手啄魚蓉,我啄得不夠機器的細緻(但黃金右手已經廢了!),反正手造食物都是各有特色嘛!


星期二, 1月 07, 2014

溏心蕃薯乾

今次買了台灣冠軍蕃薯,這種蕃薯售價便宜但質量很好,是日本蕃薯 ⅓ 價錢,但香甜程度大過之而無不及,而且差溏心程度挨近 100%!


童童又一追住要吃的零食!(坦白從寬時刻:媽媽偶然還是會偷一條半條食…>_< 偶偶然會塞一條半條入爸爸口中…>_<)