新年快樂

祝大家身體健康！

另類賀禮

注重健康的媽媽說今年不要送她糖果餅乾等食物，於是我想有甚麼可以自制給她呢？

最後，決定弄一樽零添加全天然的蔬菜調味粉給她當高湯或醃肉。

用了 15 顆洋蔥 12 顆蒜頭 3 包鮮冬菇切片後風再打成粉（這個份量完成後才有兩樽的成品…orz…）。

另外，卒之等到韓國蘿蔔當灶的日子，買了兩大棵弄成菜甫，送了一包給贈我奶克菌的網友，她試後說好好味呢！今天會風乾另外三棵，務求明天年初一送上最新鮮的菜甫給媽媽。

P.S. 大感謝在微博認識的 Viviana 分享菜甫的做法，這讓我對街外買的菜甫零興趣！

15 週年記念之旅

有幸在竹人女生時認識了 IBM 一班同事，各自離職後再變成朋友，期間經常性聚會暢所欲言笑得肚痛。

而且，今年三月我們會一起癲出香港玩盡台灣！

十分期待這個相識 15 週年之旅！

有機百香檸酵素

有機百香檸 + 有機黑糖，這次用沾糖的方法。500 g 百香檸 250 g 黑糖，屬減糖的配方，希望成功。

過年前指定動作…

就係剪頭髮嘞！

買了 babybliss 所以不電髮了，略略修一修染染色（嗚…因為有白頭髮㖿！），約了 3:00，2:50 去到等到 3:30 先坐底，20 分鐘後才開始挑染…期間見到髮型師十分用心的去 fine tone 髮尾，我又不好意思催促， 結果 5:45 才可以離開。

現在趕去跟媽媽吃團年飯。

拮拮降頭仔之羊毛氈

昨天跟朋友參加了羊毛氈手工班，開始前甜美的導師 Yuki 著我們選定一個喜歡的圖樣，朋友們一個喜歡叮噹（就讓我自我出賣年紀吧，多啦 A 夢實在不及叮噹來的親切！）一個喜歡熊本熊，而我呢？真係弊家伙地鐵有芒果！一向也不太好公仔，沖沖上網找靈感，看到這個草泥馬十分喜歡（天呀！後來看注解才知他是綿羊！），於是向著草泥馬綿羊便入手。

 圖片來自 handcrafter.com.hk

這是未披羊毛的裸羊，也很可愛啊！

上部份羊毛後又未完成的樣子，我貪快也沒經驗，直接把羊看一把把的蓋上去，結果出現小海景 barcod 頭，由於時間到了便決定拿回家再執一執，問導師『點解我隻草泥馬生意失敗咁咖？可以點補救呀？』，導師說要遂小遂小的拿出羊毛，在手指頭上撟成圈狀，再一小圈一小圈的拮在裸羊身上，便可以造出綿羊獨有的圈圈毛效果。

於是，我便要回家再在披毛上一圈圈的再加工了。

 嘻，法法是出自羊毛氈大師傅 Katy Village 的手，委屈點配上我這個新手的小綿羊陪伴法法。

（又，跟 handcrafter.com.hk 相比，像不像翻版山寨貨色？XDDD）

毛到一圈圈的羊毛嘛？（看在我刺到指頭份上，請說你看到吧！）

羊毛氈比我們想像中好玩得多，而且新手也可以輕易完成，我想我和羊毛氈會再約會的！

水克非爾

哈哈…昨天才發覺太多保健的天然飲品要喝，奶克、酵素及檸檬醋，今天朋友卻轉贈我水克非爾菌。

水克比奶克難服侍，糖的配搭、份量，水克的補品（有機無花果乾、有機杏甫乾、有機提子乾及蛋殼等等）都對水克出來的味道有所影响。

天氣冷水克需 2 - 3 天發酵，這也好可以隔幾天才收成，不用每晚飲到一肚水第二朝變資深西環浮屍。

朋友因之前有點忙沒時間打理，所以水克偏瘦，加了有機無花果做補品，希望可以養到佢肥肥白白！

Notes:

水克 1 湯匙
凍滾水 1 杯（250 ml）
糖蜜 0.5 湯匙
原庶糖 0.5 湯匙
有機無花果乾 1 顆

發酵了兩天半，聞落有酸味我猜應該可以收成，今朝便試了第一杯的水克，味道像紅茶菌（媽媽早幾年有弄這個紅茶菌的），似酸版雀巢檸檬茶略為『乸喉』（水克的特色），幾好味喎又！

發酵完的水克液可以收集加生果或薑片作二酵 ，也可以弄德國酸椰菜。